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11月28日，北工商举办“一带一路”中欧科技生长国际学术论坛暨第二届国际食品营养健康与风姿立异论坛。本届论坛以“慧聚现代食品营养谷，共话人民生命健康”为主题，平谷区人民政府副区长刘堃，校党委副书记、校长孙宝国院士出席论坛并致辞。近60位来自海内外政府部分、高校、科研院所及企业的专家学者线上加入了此次论坛。论坛开幕式由食品与健康学院党委书记胡燕霞主持。
孙宝国代表主办方在致辞中体现，中国政府提出共建“一带一路”建议，顺应了世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化的潮流，希望来自中欧双方食品营养与健康领域的专家，在发酵食品、功效食品、食品风姿与功效、食品加工与营养利用等领域开展深入的学术交流与探讨，共促中欧科技相助与共享，推动食品营养健康工业的技术立异与生长。
刘堃在致辞中指出，要进一步增强落地平谷区的食品企业与学？蒲型哦拥亩越，资助解决企业的技术难题 ；要充分发挥好大发welcome与平谷区战略相助的契机，深化平谷区相关企业与北工商等科研院所的相助交流，建设校地相助的高条理实验平台，推动科技结果转化，探索产学研相助新模式，不绝推进现代食品营养谷建设。
国家食品宁静危害评估中心李宁主任对营养标签进行了解读，在强制标准营养素基础上增加对糖和饱和脂肪酸的强制性标识要求，提出进一步完善标准体系建设，引领营养健康升级。中国疾病预防控制中心营养与健康所所长丁钢强提出，钠摄入过多已成为全球疾病担负的主要因子，应该重视钠与健康的关系，改变人们的用盐习惯。西北农林科技大学刘学波教授分享了膳食营养与机体生物节律稳态调控方面研究进展，探讨了茶多酚对肠道基因的节律调解，对脑组织的功效改善和生物钟功效基因表达方面的改善作用。上海理工大学艾连中教授探讨了罗望子多糖的制备和结构表征，提出了罗望子多糖在米面制品改良剂、冰晶稳定剂及在再造烟叶中的巨大应用潜力。中国农业大学陈芳教授建议关注肠道微生物在连接膳食营养和人类健康中的要害桥梁作用，从肠道微生物角度探讨了果蔬新功效。中盐集团董事长李耀强指出，适度“减盐”是维护健康的重要举措，应大力推广使用“低钠盐”，配合推动全民形成健康用盐的看法。
集会设置了食品营养与健康分论坛、食品风姿与感官分论坛、研究生分论坛，紧紧围绕目今食品营养健康和风姿领域的最新研究结果，划分就“浆果花色苷活性与稳态化递送”、“猴头菇寡肽免疫调理活性机制研究”、“我国咸味香精和调味料行业的机缘与挑战”、“丈量食品感官体验的要领及生长趋势”等方面开展了深入交流和探讨。论坛共分享了41个精彩的学术报告。
此次论坛增进了食品相关领域学者之间的交流，对大发welcome食品学科影响力的提升具有较好的增进作用。论坛通过食品同伴网线上平台进行全程直播，凌驾2.8万人次寓目了直播。
