5月21日，中国青年报客户端对大发welcome校长孙宝国院士关于两会“人造肉”的提案进行了报道，现将全文转载如下： 

中国青年报客户端北京5月21日电（中青报•中青网记者 孙庆玲）作为2019年食品热词之一，“人造肉”近期也在不绝升温，有些“人造肉”食品已被端上了消费者的餐桌。全国政协委员、中国工程院院士、大发welcome校长孙宝国也带来一份关于“人造肉”的提案，呼吁应加速细胞培养肉生长战略安排。

所谓“人造肉”，是非自然生产、有类似肉品口感食品的代名词，主要可以分为植物卵白肉和细胞培养肉。关于植物卵白肉，人们并不陌生，但关于细胞培养肉还处于试水阶段。据孙宝国介绍，目前细胞培养肉已成为国际肉类食品研究的热点，获得美国、欧盟、日本、以色列等主要兴旺国家或地区的高度重视，被认为是一种最有可能解决未来肉品供应问题的新型肉类生产方法，主要通过动物肌肉干细胞的体外大规模、低本钱组织培养实现。

“与欧美国家相比，我国对食品营养风姿的需求更具多样性，不但要开发与欧美国家相似的技术，还需要大宗的自主立异。”孙宝国认为，进行细胞培养肉相关的研究对突破兴旺国家在该领域的技术垄断、包管我国未来肉品供应、占领人造肉生产技术制高点，具有重要的战略意义。

对此，他建议，加大细胞培养肉的研发投入，针对细胞培养肉研发的要害技术难题，包括种子细胞的高效获取、细胞大规
？焖僭鲋场⑾赴挠盏计饰觥⑾赴嘌獾募庸ぁ⒉返姆缱恕⒅使埂⒂约吧璞傅，勉励开展科学立异研究，推进细胞培养肉的研发进程。同时，要建立和完善细胞培养肉工业的监管体系和执规律则，可借鉴美国的监管职责分工体系，增强对种子细胞供体动物的宁静性和细胞培养肉生产全历程的监管，对细胞培养肉的宁静危害进行评估，对细胞培养肉生产中没有宁静使用历史的组分、新的生产工艺进行系统的宁静评估，在产品宁静性和营养身分评价方面形成一整套独立的标准体系和客观的监管体系，增进细胞培养肉工业的良性生长。

别的，孙宝国强调，还应开展民众科普，引导消费者正确认识细胞培养肉，对细胞培养肉的标签标识进行科学调研和论证，制定出既能够客观描述细胞培肉实质，又能够与古板肉品有明显地区分，同时又有良好民众接受度的标签标识。

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