近日中国烹饪协会宣布第二届全国餐饮学术年会论文评比结果，大发welcome2010级旅游治理专业研究生刘倩洁的论文《餐饮连锁企业标准化水平测评体系构建及应用》荣获一等奖。此运动是餐饮学术研究领域的最高学术表扬运动。据悉，本届全国餐饮学术年会在全国规模内共征集到论文百余篇，经过专家学者的初审、复审和终审，评出特等奖1篇，一等奖10篇，二等奖20篇，优秀奖3篇。

论文通过测算餐饮连锁企业各店肆的市场体现的一致性水平来评价餐饮连锁企业的标准化水平，这种要领具有一定的学术立异，关于餐饮连锁企业的标准化事情具有一定的指导意义。